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先日、５月５日はこどもの日。
こどもの日といえば、鯉のぼり、五月人形、柏餅、ちまき、菖蒲湯...
皆さんはいかがお過ごしでしたか？
あじさいでは『あくまき』をいただきました！
『あくまき』とは、もち米を灰からとった灰汁に浸して、
竹の皮に包んで、数時間煮て作る九州南部の郷土料理です。
九州出身の職員さんが、子ども達も食べやすいようにと
きな粉をまぶしてあくまきを作ってくださりました。
始めて口にした『あくまき』でしたが、
ほんのりした苦みとぷるぷるとした食感で、美味しくいただきました！
様々な地方の郷土料理に触れるのも大切な『食育』ですね(*^^*)
こどもの日といえば、鯉のぼり、五月人形、柏餅、ちまき、菖蒲湯...
皆さんはいかがお過ごしでしたか？
あじさいでは『あくまき』をいただきました！
『あくまき』とは、もち米を灰からとった灰汁に浸して、
竹の皮に包んで、数時間煮て作る九州南部の郷土料理です。
九州出身の職員さんが、子ども達も食べやすいようにと
きな粉をまぶしてあくまきを作ってくださりました。
始めて口にした『あくまき』でしたが、
ほんのりした苦みとぷるぷるとした食感で、美味しくいただきました！
様々な地方の郷土料理に触れるのも大切な『食育』ですね(*^^*)
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